下酒菜原来有这么多讲究
不论是参加聚会酒席，还是独自小酌，都少不了下酒菜。不过，如何挑选下酒菜可是有讲究的。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津营养学会名誉理事长付金如，告诉你喝酒时不该点哪些菜以及什么菜最适合下酒。四种最好的下...
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222019-05
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222019-05揭开白酒“勾兑”真相如今，不少人谈“勾兑”色变，想当然地认为勾兑就是“往食品里面放各种东西”。事实上，“勾兑=制假”是白酒行业信息不对称引发的误解和认识偏差，非专家的普通消费者们，一般不知“勾兑”与“非法添加”是完全不同的行为。还原白酒“勾...
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222019-05探访长寿之乡：老人几乎每天都会喝一点白酒大家都希望家中老人健康长寿。而安徽亳州谯城区是我国第一个长寿之乡，目前，这里生活有171位百岁以上的老人，他们其中最大的108岁，按国际共识，称得上长寿地区的一个重要标准就是：每百万人口中，百岁老人达到70位。而谯城区百...
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222019-05白酒•香型白酒香型是指白酒的各种香味特性，包括酱香型、浓香型、清香型等主要类型。该分类体系于1979年第三届全国评酒会正式确立。香型差异源于原料、制曲温度、发酵容器等要素组合，呈现出各具特色的风味体系。中国白酒的12种香型及其代表...
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